La pâte à pizza "Yvon" et cuisson a la poelle
Un grand hommage ici au cousin d'Eric du meme nom qui aura bien voulu partager sa recette facile ultra rapide de pate a pizza.
Ingrédients :
+ 250 farine
+ 1 cuillere a cafe de levure chimique (baking soda en anglais), la levure a gateaux
+ 125 g de beurre
+ un demi verre d'eau
+ 1 bonne cuillere a cafe de sel
Préparation :
1/ Mélanger a la cuillere en bois farine+sel+levure
2/ Faire fondre le beurre dans le verre d'eau, laisser refroidir un peu le melange
3/ Verser le beurre fondu dans l'eau dans le melange de farine et remuer a la cuillere en bois
4/ Laisser reposer le melange homogene 20 minutes au frigo
5/ Etaler la pate sur un plan avec de la farine en lui donnant la forme de la poelle
6/ Faire cuire a feu doux un cote, lorsqu il est un peu dore, retourner la pate. Mettre la garniture deja preparee sur le cote cuit de la pate et couvrir la poelle avec un couvercle. laisser cuire a feu doux le temps que l autre cote de la pate soit assez dore et dur pour etre deguste a la main